Гидрофобность

Гидрофобность - это понятие, обозначающее физического состояние молекулы, которая не желает вступать в контакт с водной средой. Данный тип молекулы носит название гидрофобная.
Такие молекулы чаще всего являются неполярными, так как они желают существовать среди молекул нейтрального типа и растворителей неполярной разновидности. В водной среде данные молекулы очень часто подвержены кластеризации при образовании мицелл. Вода, которая присутствует на поверхностях гидрофобного типа, способна собираться в капли при низких значениях углов смачивания. В качестве молекул гидрофобного вида выступают те, которые присутствуют у алканов и масел.




13/07/2013, 02:07